Descripción del producto:

Balsina de cocción de atún de 3 ó 6m3 por inmersión en salmuera de carga superior para una o dos zarandas.
Calentamiento mediante serpentín de vapor.
Puerta de carga superior de apertura hidráulica.
Totalmente calorifugada con acabado exterior en acero inoxidable brillante.

Especificaciones técnicas:

• Construcción en chapa de acero inoxidable AISI 304 de espesor 3mm.

• Aislamiento calorifugado en lana de roca de 50mm de espesor y acabado en chapa de acero inoxidable brillante de 0,8mm.

• Calentamiento mediante serpentín de vapor con válvulas modulantes.

• Carga superior con puerta de carga de apertura y cierre hidráulico mediante mando manual.

• Rebosadero con desagüe para recogida de exceso de agua.

• Valvulería para instalación de vapor, carga y descarga de agua en acero inoxidable.

• Carga y descarga manual de agua de cocción.

• Dimensiones generales: 2000x2000x2000mm para 6m3 y 2000x1000x2000mm para 3m3.

• Zarandas para carga de cestos de cocción de atún apilados en balsinas de cocción. Especificaciones técnicas:

• Construidos totalmente en acero inoxidable AISI 304.

• Capacidad para 48 cestos de 550x400mm.

• Gancho tipo percha para sujeción y elevación del carro.

• Dimensiones generales: 1800x900x1800mm